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ねぎちゃんがきた。

ぐっさんが梢で働く前、東日本大震災のボランティアに行っていた時の
ボランティア仲間。
もともと和食料理人でボランティアをきっかけに
石巻に住み2013年から「四季彩食いまむら」をオープンさせたのです。

今は店内リニューアルのため6月からお店を閉めていてまたオープンするまでの3ヶ月間、石巻で出会った奥さんと日本一周の旅をしていてその道中、ふらっと梢乃雪に立ち寄ってくれました。

2泊で来てくれたので、こりゃねぎちゃんの料理を味わなきゃってことで
今日は朝6時半起きて鎌池の湧き水を汲みに行き糸魚川にお魚買いに行って、近所の農家ガールの野菜と浅見君が生産した野豚をもってきてもらって、夜はこの地域の食材を使って縁側開けてライブキッチンぽい事を。
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もう、とにかく味から盛りつけからみんな感動してて
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話も盛り上がらないくらいみんな食べる事に熱心に。笑

そしてなにより、野菜、水、宿の周辺に生えてる食べれる雑草だったり
小谷の地の物を積極的に使って料理しているのが本当に素敵でした。


ほんといろいろ勉強になることたくさん。
学んだ事をすぐにはできないかもですが、
少しずつやって行ければなと思います。
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