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こんにゃく作り〜〜。

今日は集落の方々、少人数でこんにゃく作りをしてきました。

すたっふちか子ちゃんが2月末に近所のおばあちゃんのところの雪中キャベツ堀りを
しにいった時に集まった人たちの話で今度こんにゃく作ろうってなったみたいで
僕もひょろひょろ〜っと付いていきました。笑

生のこんにゃくは触るとかなりかゆくなるってことで
みんな手袋をしての作業。

ミキサーで撹拌して
水入れてかき混ぜて
火にかけてめっちゃかき混ぜて
ソーダ入れてかき混ぜて
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型に入れて少し冷まして
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茹でて
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冷ましてハイ完成〜。


まあ、ざっとこんな流れ。
簡単そうな流れですが、
実際もうちょい細かくいろいろあって
なかなかな重労働。
 
でも思った以上に難しくなくて
宿でも作れそうな感じでした。

作ったこんにゃくはみんなでわけわけ。

梢今、めっちゃこんにゃくありますよ。

手づくりこんにゃく。
こんにゃくのお刺身にして
わさびか生姜醤油でたべたいな。